令和3年6月1日から原則すべての食品等事業者にHACCPに沿った衛生管理に取り組ませることに。簡単には「衛生管理の手法」ですが、FAOとWHOの合同機関である食品規格委員会から発表され加盟各国に採用を推奨している手法を日本は厳格にした。漬物など、作り手そのものが文化なものは例外もなければと思う
https://twitter.com/hirokokonishi/status/1797973211860394484
令和3年6月1日から原則すべての食品等事業者にHACCPに沿った衛生管理に取り組ませることに。簡単には「衛生管理の手法」ですが、FAOとWHOの合同機関である食品規格委員会から発表され加盟各国に採用を推奨している手法を日本は厳格にした。漬物など、作り手そのものが文化なものは例外もなければと思う
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![]() | 声優, シンガーソングライター, 執筆, 会社法務支配人等, オリジナル曲作/詞/演奏⭐️ 小西寛子 BAND/ バイクやGuitar修復、トライアラー NewSong 暗い太陽 こころの白い花 発売中 ⭐️https://tco/ltyd1jqRkD |
| 小西寛子 |